مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
ورق عنب – 500 غرام
-
رمان حب للتقديم – بحسب الرغبة
-
نعناع طازج للتقديم – بحسب الرغبة
-
ليمون حامض مقطع الى شرائح للتقديم – بحسب الرغبة
-
لتحضير الحشوة:
-
بقدونس مفروم – كوبان
-
طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة – كوبان
-
ارز مصري منقوع ومصفى – كوب
-
نعناع طازج مفروم – كوب
-
بصل مفروم – 1
-
عصير ليمون حامض – كوب
-
وزيت زيتون – ثلاثة ارباع كوب
-
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء كبير البقدونس، الطماطم، الارز، النعناع والبصل.
2- أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثمّ نكّهي بالملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- وزّعي 3 اوراق عنب في صينية كب كيك مربعة سيليكون، أضيفي الحشوة في الوسط ثمّ أغلقيها بإحكام.
4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- غطّي وجه الصينية بورقة زبدة ثمّ غلّفيها بورق قصدير. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة مرتفعة لـ90 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي ورق العنب المحشي في طبق التقديم وزينيه بحبوب الرمان، النعناع وشرائح الليمون الحامض.