1- في وعاء، أخلطي الماء، الخميرة والسكر حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانباً حتى يتخمر. 2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، الملح والزيت جيداً ثم أضيفي خليط الخميرة. 3- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. 5- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. 6- افردي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة النشابة حتى تحصلي على دوائر رقيقة. 7- حمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعي دوائر العجين تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين. 8- قدّمي الخبز إلى جانب الشاورما أو قدمي ساندويشات الشاورما.
