‘);
}

الباذنجان المقلي مع الصلصة

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 5 دقائق
الكمية 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ثمانمئة غرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون غراماً من كلٍ من: الثوم المهروس، وعصير الليمون.
  • مئتا ملليتر من الزبادي.
  • مئة غرام من الطحين.
  • خمسون غراماً من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصل حرارته مئةً وتسعين درجة.
  • تغميس الشرائح في الطحين ثمَّ وضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثمَّ وضع الباذنجان في طبق التقديم.
  • خلط الزبادي مع الثوم وعصير الليمون في إناء للحصول على صلصة متجانسة.
  • إضافة صلصة الزبادي إلى الباذنجان وتزيّن بالبقدونس، وتقديمه