طريقة كاتو إسفنجي

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع بياض البيض، والملح في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط كريمي، ثم وضعه جانباً.
• وضع البيكنج باودر، والطحين، وصفار البيض، والسكر في وعاء، ثم إضافة خليط بياض البيض بالتدريج والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس.
• دهن صينيّة مخصصة للفرن بالزبدة المذابة، ثم سكب خليط الكاتو، وإدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.
• إخراج الكاتو من الفرن وتركه حتى يبرد، ثم تقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم.

الكاتو الإسفنجي بالكاكاو

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• كأسان من: الكاكاو المطحون، والسكر الأبيض.
• كأس من: الزبدة الطريّة، والحليب السائل كامل الدسم.
• ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح، والبيكنج صودا.
• كأس من الماء، ويفضل الماء المغلي.

طريقة التحضير:

• وضع الطحين، والسكر، والزبدة، والبيض في وعاء، ثم إضافة الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والحليب والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس.
• سكب خليط الكاتو في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزبدة، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.

الكاتو الإسفنجي بالبرتقال

المكوّنات:

• كأس من السكر الأبيض.
• كأس ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من: البيكنج باودر، وبشر البرتقال الطازج.
• ثلاث بيضات مفصول صفارها عن بياضها.
• ست ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج.

طريقة التحضير:

• دهن صينيّة مخصصة للفرن بالزبدة، ثم تركها جانباً.
• وضع صفار البيض، والسكر، وبشر البرتقال في وعاء والخلط جيّداً، ثم ترك الخليط جانباً.
• وضع بياض البيض في وعاءٍ آخر وخلطه جيّداً للحصول على خليط كريمي، ثم إضافة خليط صفار البيض، وعصير البرتقال، والطحين، والبيكنج باودر والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
• سكب خليط الجاتو في الصينيّة، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

الكاتو الإسفنجي بعصير الدرّاق

المكوّنات:

• خمس بيضات مفصول صفارها عن بياضها.
• كأس وربع من السكر الأبيض، والطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والملح، ومستخلص اللوز.
• ربع كأس من عصير الدرّاق الطازج.

طريقة التحضير:

• وضع بياض البيض، والملح في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط كريمي، ثم ترك الخليط جانباً.
• وضع صفار البيض، والطحين، والبيكنج باودر، ونصف كميّة السكر في وعاء، ثم إضافة خليط بياض البيض.
• إضافة عصير الدرّاق، ومستخلص اللوز، والكميّة المتبقية من السكر والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
• سكب خليط الكاتو في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزبدة، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.