طريقة كب كوكيز النوتيلا

‘);
}

كوكيز النوتيلا

المكوّنات

• كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
• ثلث كوب من بودرة الكاكاو السادة.
• كوب من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
• نصف كوب من الزبدة الطريّة.
• صفار بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلاّ السائلة.
• نصف كوب من البندق المجروش والمحمّص.
• ثلث كوب من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة مئويّة لحين تحضير الكوكيز.
• ننخل الطحين ونضيف له الباكنج باودر، ورشّة الملح، وننخل الكاكاو والسكر ونخلطه مع الطحين جيّداً.
• نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقه بالخفّاقة الكهربائيّة على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين حتى تصبح كريميّة القوام.
• نضيف البيضه للزبدة ونخفقها ثمّ نضيف القهوة سريعة الذوبان ونتابع الخفق.
• نضيف خليط المواد الجافّة لخليط البيض ونخفق على سرعة بطيئة حتى تندمج المكوّنات وتتشكّل عجينة ليّنة متماسكة.
• نضع أكواب الورق في قوالب الكب كيك.
• نأخذ مقدار ملعقة كبيرة ونصف من عجينة الكوكيز ونشكّلها بشكل كرة ونضعها في الكب ونكرّر العملية حتى تنتهي العجينة.
• نضغط على الكرة من الوسط باصبع الإبهام لتتشكّل فجوة في الوسط.
• نخبز الكوكيز في الفرن حتى ينضج حيث يحتاج لمدّة لا تزيد على اثنتي عشرة دقيقة.
• نخرج الكوكيز ونضغط وسط الكوكيز حتى نحدث فجوة.
• نترك الكوكيز حتى يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ نحشي الكوكيز بالنوتيلا.