طريقة لازانيا سهلة

‘);
}

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بتحضير الحشوة بين طبقات اللازانيا؛ حيث نقوم بوضع الزبدة في مقلاة واسعة ونتركها حتى تسخن، ثمّ نضيف البصل والثوم المفروم، ونقلّب المكوّنات حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف اللحمة المفرومة ناعماً، ونقلّبها مع البصل والثوم، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، وقبل أن تنضج نضيف إليها ربّ البندورة والبندورة المفرومة ناعماً، والملح، والفلفل، والريحان الناشف، والبقدونس الناشف، ونقلّب جميع المكوّنات معاً، ونتركها على النار الهادئة حتى تنضج تماماً.
• نقوم بسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي، مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ونتركها حتى تنضج، ولكن يجب الحذر من ذوبانها.
• نقوم بإحضار صينيّة من البايركس؛ بحيث تكون عميقةً، ونبدأ عمليّة صف شرائح اللازنيا؛ حيث نضيف في قاع الصينيّة طبقةً من الزبدة، ثمّ نضع طبقةً من شرائح اللازانيا، ثمّ نضع طبقةً من البشاميل، وتليه طبقة من اللازانيا، ثمّ نوزّع طبقةً من حشوة اللحمة، ثمّ طبقة من شرائح اللازانيا، وتليها طبقة من البشاميل، ونستمرّ هكذا حتى تنتهي الكميّات، ونغمرها في آخر طبقة بالبشاميل، ونرشّ الجبنة عليها.
• نقوم بإدخالها الى الفرن المسخّن من قبل على درجة حرارة متوسّطة حتى تنضج، ثمّ نحمّر الوجه من الأعلى.
• نقطّعها ونقدّمها، وإلى جانبها السلطة أو اللبن.

اقتراحات

• يمكن تحضير البشاميل من خلال خلط القليل من الزّبدة أو السمن مع الدقيق حتى يتغيّر لون الدقيق الى اللون البني، ثمّ نضيف كوباً من الحليب المغلي مع التحريك المستمر، ويمكن إضافة بيضة إليه، وكوب من مرقة الدجاج، والاستمرار بالتحريك للحصول على الكثافة المطلوبة، ويمكن إضافة جبنة وبقدونس أخضر لمن يرغب بذلك.
• يمكن استبدال اللحمة بالدّجاج المفروم ناعماً.