‘);
}

المعمول

يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية، والتي يحرص الناس بشكل كبير على تواجدها في عيد الأضحى وعيد الفطر، وحيث أن يتجه العديد من الناس لشرائها من المحال التجارية، ولكن غالباً ما تفضل ربة المنزل تحضيرها مع أفراد العائلة، الأمر الذي يضفي جواً من السعادة، وتختلف طرق تحضيره فمنه ما يحضر بالدقيق أو السميد، بالإضافة لاختلاف الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها ومنها حشوة التمر، والفستق الحلبي، والقرفة وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المعمول الفلسطيني بالتمر.

المعمول الفلسطيني الهش

المكونات

  • نصف كيلو من السميد الناعم.
  • نصف كيلو من السميد الخشن.
  • كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • كوب من الزبدة النباتية.
  • كوب من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ناعماً.
  • ملهقة صغيرة من الشومر المطحون ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة ناعماً.