طريقة ومكوّنات السينابون

‘);
}

مكوّنات صوص السينابون

• علبة صغيرة من الحليب المكثّف والمحلّى.
• أربع حبات من جبنة الكيري.
• حبّات من الجوز المفروم، هذا المكوّن اختياري.

طريقة التحضير

• لتحضير عجينة السينابون، نحضر وعاء ونضع فيه الطحين، وبودرة الحليب، والبيكنج باودر، والماء، والخميرة، والزيت النباتي، والسكر الأبيض ونخلطهما معاً.
• نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق لكي ترتاح.
• ندهن كمية قليلة من الزيت النباتي على الطاولة ثم نفرد عليها عجينة السينابون على شكل مستطيل.
• ندهن العجينة بالزبدة السائحة.
• نخلط بودرة السكر والقرفة في وعاء، ثمّ نرشّه على الزبدة المدهونة على العجينة بشكل كامل.
• نبدأ بلف عجينة السينابون من الجهة السفليّة بحذر على شكل السويرول.
• بواسطة السكين نقطع العجينة حيث كل فطعة تكون بسمك ثلاثة سنتيمتر.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونرتب قطع السينابون فيها بترتيب على شكل مرصوص.
• نترك الصينية جانباً حتى تختمّر، ثمّ نضعها داخل الفرن المحمّى على درجة حرارة عادية ونخبزه حتّى يصبح لونه أحمّر.
• لتحضير صوص السينابون، في الخلاط الكهربائي نخلط كل من الجبنة والحليب المكثف والمحلى حتى يصبح المزيج ناعم، ثمّ نرشّ الجوز الفروم ونحرك.
• بعد أن تبرد قطع السينابون نسكب ملعقة من صوص السينابون على كل واحدة.

طريقة عمل سينابون الكرواسون

المكوّنات

• عشر قطع كرواسون ميني.
• مائة غرام من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر البني.
• ربع كأس من القرفة.

مكوّنات الصوص:

• نصف كأس من كريمة الخفق السائلة.
• ستّ قطع من جبنة كيري.
• علبتان من الحليب المكثف والمحلى.

مكوّنات التزيين:

• كراميل.
• جوز مجروش.

طريقة التحضير

• نقسم قطع الكرواسون من النصف وندهن النصف الأول بالزبدة والقسم الثاني بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نرش القرفة، ونكرّر العملية حتّى انتهاء الكمية.
• نرتب القطع في بايركس مدهون مسبقاً بالزبدة.
• لتحضير الصوص، في الخلاط الكهربائي نضع الحليب المكثف، والمحلى، وجبنة الكيري، وكريمة الخفق معاً ونخلطهما جيداً.
• نسكب الصوص فوق قطع السينابون، ثمّ نضع البايركس في الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
• نضيف الكراميل والجوز المجروش على الوجه بعد النضج.