طريقة التحضير

طماطم كرزية محشية:

• 1

  يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية، تدهن صينية الخبز بزيت الزيتون.

• 2

  تقطع الطماطم إلى أنصاف، وتزال البذور.

• 3

  في وعاء صغير يخلط الثوم وبصل الشالوت والريحان والزعتر والملح والفلفل وزيت الزيتون والبقسماط.

• 4

  تملأ كل حبة طماطم بـ1 ملعقة صغيرة من الحشو؛ تصف الطماطم في صينية الخبز. تخبز حتى تصبح الطماطم طرية ولكن تظل محافظة على شكلها، والحشو يصبح لونه بنياً فاتحاً. تبرد لـ10 دقائق وتقدم.