طريقة التحضير

عثمالية مع الآيس كريم والقشدة:

• 1

  تؤخذ كمية صغيرة من عجين العثمالية وتفرد 3 مرات على كوب صغير الحجم من الألومونيوم ويضغط عليها جيدًا.

• 2

  ترص الأكواب في صينية واحدة وتجفف في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة من 6 إلى 8 دقائق، مع ملاحظة أنه من شأن لون الأكواب أن يبقى أبيض.

• 3

  تترك الأكواب كي تبرد، ثم ترفع من القوالب وتحمر في زيت غزير إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

• 4

  بعد أن يبرد القطر، يصب على أكواب العثمالية ثم توضع الأكواب جانبًا.

• 5

  بينما تبرد أكواب العثمالية يوضع مقدار من القشدة في القاع ويوضع عليها مقدار مغرفة من الآيس كريم.

• 6

  يرش القطر وترش العثمالية برقائق اللوز وتقدم.