طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة غير لاصقة، يسخن البيستو حتى يئز.

• 2

  يضاف الفطر المقطع إلى شرائح ويقلى حتى ينضج.

• 3

  في هذه الأثناء، يخفق بياض البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  يضاف بياض البيض إلى المقادير ويترك حتى تتشكل قشرة على الحواف.

• 5

  ترش جبنة البارميزان، يغطى المزيج وتخفض الحرارة.

• 6

  يطبخ لـ5 دقائق كأقصى حد ثم يقدم.

لتحضير البيستو بالطماطم المجففة بالشمس

• 1

  تخلط جميع مقادير البيستو معاً في الخلاط لتكوين معجون.