45
عجينة عيش باللحم .. لمحبي المخبوزات على السفرة، جربوا مع مطبخ اكلات وصفات اللحم المفروم الطيبة مع العجينة سهلة التحضير، وقدموا الطبق دافئاً مع كوب من الشاي الساخن
المقادير
– دقيق :
3 اكواب
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– ماء دافئ :
كوب
– ملح :
رشّة
– سكر :
رشّة
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مبشور)
– طماطم :
2 حبة
(مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
3 اكواب
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– ماء دافئ :
كوب
– ملح :
رشّة
– سكر :
رشّة
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مبشور)
– طماطم :
2 حبة
(مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الخميرة، السكر، الملح، الدقيق والزبادي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- زيدي الزيت والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
- سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم اقلي البصل واللحم على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الطماطم المقطعة والطحينة مع التحريك المستمر حتى تنضج المكونات.
- افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط اللحم والبصل على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي 25 دقيقة أو حتى تنضج.
Source: kitchen.sayidaty.net