عجينة لقيمات بالجبن

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الخميرة، السكر، الملح والبايكنغ باودر.
2- أضيفي الزيت وقلبي.
3- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة.
5- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بالجبن ثم شكليها إلى دوائر مجدداً.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات اللقيمات حتى تنضج وتتحمر واتبعي هذه الخطوات للحصول على لقيمات مقرمشة.
7- غمسي اللقيمات في القطر ثم قدميها على سفرتك.