طريقة التحضير

الكنافة

• 1

  توضع العجينة في صينية وتدهن بالزبدة المذوبة، ثم تقطع لقطع بمقاس 4 بوصة وتوضع في قوالب المافين، يوضع على الوجه أكواب زجاجية مقاومة للحرارة لتحافظ على شكل العجينة.

• 2

  تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، تترك حتى تبرد

معجون الفستق الحلبي

• 1

  يضرب الفستق الحلبي مع السكر البودرة والملح في محضرة الطعام حتى يطحن جيداً، لمدة 6 دقائق

• 2

  يضاف الزيت ببطئ ويخلط حتى يحصل الخليط على قوام زبدة مفتتة

• 3

  يهرس المزيج على سرعة عالية حتى يصبح ناعماً، يحفظ المزيج في وعاء جاف ومحكم الإغلاق لمدة 1 أسبوع في الثلاجة

• 4

  يوضع في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال مباشرة

القطر

• 1

  يغلى الماء مع السكر وعصير الليمون

• 2

  يضاف ماء الزهر، ثم يترك القطر جانباً

التطبيق

• 1

  تدهن الكنافة بالقطر

• 2

  تحشى أكواب الكنافة بالقشطة ثم ترش بمعجون الفستق الحلبي، وترش بالفستق الحلبي على الوجه

• 3

  تزين قبل التقديم بأزهار الليمون المحلى والأزهار القابلة التقديم