عمل أطباق في رمضان

الفهرس

‘);
}

كبسة الدجاج

المكوّنات:

طريقة التحضير:

قلي البصل والثوم في المارجارين في وعاء على النار، ثمّ وضع الدجاج، وتركه إلى ما يقارب دقيقتين.
وضع الطماطم وكأس من الماء، والبهارات فوق الدجاج، وترك المكوّنات تغلي إلى ما يقارب عشرين دقيقة.
نقل الدجاج إلى وعاء آخر، ووضع الأرز وما تبقى من الماء في الوعاء الأول، والانتظار حتّى ينضج الأرز.
سكب الأرز في طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه.

‘);
}

المكوّنات:

طريقة التحضير:

خلط البقدونس، واللحم، والقرفة، والشطة، والهيل، والملح، والفلفل في وعاء لتتكون الحشوة.
وضع الطحين في وعاء، وصب الماء فوقه بالتدريج، وخلطهما إلى أن نحصل على مزيج لصق.
وضع ملعقة صغيرة من الحشو على طرف قطعة من العجين، ولف العجينة فوق الحشو بشكل مثلثات حتّى نصل لنهايتها، ودهن نهاية العجين بمزيج اللصق حتّى تلتصق، ولف باقي قطع العجين بنفس الطريقة.
تسخين جهاز صانعة السمبوسة الكهربائية، ووضع السمبوسة فيه، وإغلاقه عليها.
ترك السمبوسة داخل الجهاز إلى ما يقارب العشر دقائق حتّى يصبح لونها ذهبي، ثمّ وضعها في طبق التقديم.

المكوّنات:

طريقة التحضير:

إذابة كمية من الزبدة في وعاء على النار، ثمّ وضع الدقيق مع التحريك.
وضع الحليب فوق الدقيق، وتحريك المزيج حتّى يكثف وتظهر الفقاعات.
إذابة ما تبقى من الزبدة في وعاء آخر، ثمّ نضع الكرفس والبصل، وقليهما.
وضع مرقة الدجاج والبروكلي فوق البصل والكرفس مع التحريك، وترك المكوّنات تُطبخ على نار خفيفة إلى ما يقارب العشر دقائق، وخفق المكوّنات بالخفاقة اليدوية الكهربائية لنحصل على هريس.
وضع هريس البروكلي فوق مزيج الدقيق، وتركه على النار إلى ما يقارب الثلاث دقائق، ثمّ وضع رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
تقديم الشوربة مع الخبز والنعناع.

المكوّنات:

مكوّنات التتبيلة:

طريقة التحضير:

Source: Mawdoo3.com