عمل الشاورما العربي

‘);
}

طريقة التحضير

• تُخلط صدور الدجاج مع لبن الزبادي، وصلصة الطماطم، ومعجون الفلفل الرومي، وعصير الليمون، والزيت، بالإضافة إلى البهارات، والثوم.
• يُدخل الخليط إلى الثلاجة، ويُترك لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم يُوضع في صينية، ويُدخل إلى الفرن حتى ينضج الدجاج تماماً.
• يُدهن خبز الصاج بالمايونيز والكاتشب، ويُوضع به خليط الشاورما.
• يُلف خبز الصاج، ويُدخل إلى الفرن حتى يُحمر قليلاً، ويُقطع، ثم تُقدم الشاورما مع الخضروات.

شاورما عربي باللحم

المكوّنات

مكوّنات الشاورما:

• لحم أحمر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• بصلة مبشورة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما المشكلة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والفلفل الأسود المطحون، وحب الهال.
• حبتان من القرنفل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من اللبن.
• فص من الثوم المهروس.
• خبز عربي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يُخلط اللحم مع الكاتشب، والطحينة، والبصل، الثوم، بالإضافة إلى البهارات المختلفة.
• يُدخل الخليط إلى الثلاجة، ويُترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
• يُسخن القليل من الزيت على نار منخفضة، ويُضاف إليه خليط اللحم، ويُغطى، ويُترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى ينضج تماماً.
• تُخلط مكوّنات الصلصة حتى تتداخل مع بعضها.
• تُدهن أرغفة الخبز بالصلصة، ويُضاف إليها خليط اللحم.

ملاحظة: يُمكن تقديم الشاورما إلى جانب السلطات المختلفة، والبطاطا المقلية، والمخللات المشكلة.