‘);
}

الكليجة السورية

تعتبر الكليجة من أكثر أنواع الحلويات شهرةً في بلاد الشام، وخاصةً في سوريا، حيث يكثر تقديمها في الأعياد والولائم العائلية، ويرغبها معظم الناس، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة؛ مثل: السكريات، والدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات، ويمكن أن تُحشى بحشواتٍ مختلفة؛ كالتمر، وجوز الهند، والهال، والقرفة، وسوف أقدم في هذا المقال بعض أنواع الكليجة.

كيفية عمل الكليجة السورية

االمكوَّنات:

  • كيلوغرامان من الدقيق الأبيض أو الأسود المطحون.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوبان من السمن النباتي.
  • كوب من الزيت.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • رشة من بهار الكليجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
  • رشة من القرفة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحبة الحلوة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال.
  • بيضة للدهن.