عمل مربى التفاح

التفاح

فاكهة محبوبة وصحية من لبها إلى قشرتها، كما يمكن الحصول على عصيرها والاستفادة منه، علاوة على صناعة المربى اللذيذ والغني بالعديد من الفوائد الصحية، اخترنا لكم هذه المرة طريقة عمل مربى التفاح، والمحتوى الغذائي لفاكهة التفاح ومربّاه

المحتوى الغذائي لفاكهة التفاح

• غني بالألياف الغذائية التي تساعد على منع امتصاص الكولسترول الضار في الأمعاء، كما أنه يساعد في عمليات الهضم ويخفف من خطر الإصابة بالإمساك، كما أن الألياف تعمل على حماية الغشاء المخاطي للقولون من التعرض للمواد السامة.
• يحتوي على كميات جيدة من فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، كما أنه يساعد الجسم على مقاومة العوامل التي تؤدي إلى العدوى، كذلك يساعد في مقاومة الإلتهابات.
• يعد غنياً بمضادات الأكسدة النباتية كالفلافونيدات (الكيرسيتين، اليبيكاتشين والبروسيانيدين) والبوليفينول، غضافة إلى حمض الطرطريك الذي يعطي نكهة لاذعة للتفاح، وجميعها تساعد الجسم في الحماية من الآثار الضارة للجذور الحرة.
• يعد مصدراً جيداً لفيتامين ب، كالثيامين والبيريدوكسين، التي تساعد في إفراز الإنزيمات المهمة خلال عمليات التمثيل الغذائي.
• يحتوي أيضاً على بعض أنواع المعادن مثل البوتاسيوم الذي يعتبر مكوناً رئيساً من مكونات الخلايا وسوائل الجسم، كما يساعد في تنظيم معدل ضربات القلب ومستوى ضغط الدم.
• يحتوي كذلك على والفوسفور والكالسيوم.
• 100 جرام من شرائح التفاح الطازجة تحتوي على 50 سعرة حرارية.
• لا يحتوي التفاح ولا حتى مربى التفاح على أي نوع من أنواع الدهون المشبعة.
• لا يحتوي التفاح ولا مربى التفاح على الكوليسترول.