طريقة التحضير

• 1

  نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الماء الدافئ بالتدريج خلال العجن الى ان تصبح العجينة على شكل كرة

• 2

  نعجن لمدة ٤-٥ دقائق

• 3

  نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة

• 4

  نرش سح نظيف بالدقيق ونفرد كور العجينة على شكل دوائر سمكها ١-٢ سم

• 5

  نضع طاسه او صاج على النار على درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة

• 6

  نضع الرغيف لمدة ١-٢ دقيقة على كل جهة حتى ييدأ بالانفصال

• 7

  نضع الرغيف على النار المباشرة لينتفخ ويتحمر