139
فاهيتا اللحم بطريقة سهلة … الطبخات المكسيكية مشهورة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، حضري اليوم لوجبة غداء شهية وسريعة وصفات الفاهيتا الرائعة والمميزة
المقادير
– عصير البرتقال :
ربع كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
(أخضر)
– زيت الزيتون :
8 ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مطحون)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– اللحم :
1 كيلو
(مقطّع إلى شرائح طوليّة)
– فلفل أخضر حلو :
1 حبة
– الفلفل الأحمر الحلو :
1 حبة
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
– البصل الأحمر :
1 حبة
(مقطّع شرائح طوليّة)
– الزيت :
8 ملعقة صغيرة
ربع كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
(أخضر)
– زيت الزيتون :
8 ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مطحون)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– اللحم :
1 كيلو
(مقطّع إلى شرائح طوليّة)
– فلفل أخضر حلو :
1 حبة
– الفلفل الأحمر الحلو :
1 حبة
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
– البصل الأحمر :
1 حبة
(مقطّع شرائح طوليّة)
– الزيت :
8 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يمزج كل من المكوّنات الآتية في إناء عميق: عصير الليمون، والبرتقال، وزيت الزيتون، والبهارات المشكّلة، والملح، والثوم.
- توضع شرائح اللحم في الإناء وتقليبها جيداً حتى تمتزج مع التتبيلة.
- يغطى اللحم ويتم إدخال الوعاء إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 4 ساعات.
- يسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة ويشوح البصل فيه حتى يذبل لبضع دقائق.
- يصفى اللحم من التتبيلة ويتم إضافته إلى المقلاة لتشويحه.
- تحرك شرائح اللحم بين فترةٍ وأخرى وتركها على النار لمدّة 10 دقائق.
- يتم إضافة الفلفل الملون إلى مقلاة اللحم وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، ومن ثم تركها على النار لحين النضوج التام، ويقدم ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net