117
سلطات
فتوش في مرطبان
سلمى سليمان
-
مدة التحضير15 دقيقة
-
مدة الطبخ1 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- نصف رأس خس، مغسول ومجفف
- ضمة كبيرة من الجرجير، مغسول ومجفف
- 2 حبة طماطم، منزوعة البذور
- 2 حبة خيار مقطعة إلى مكعبات
- 3 حبة شمندر مشوي مقطع إلى مكعبات
- 1 حبة بصل أحمر مقطعة لشرائح
- 3 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مقطوفة
- 3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
- 4 حبة فجل أحمر
- 1 رغيف خبز عربي كبير، مقطع لمربعات ومشوية في الفرن
- 0.25 كوب خل وعصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 0.5 كوب زيت زيتون
المقادير
التتبيلة
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
تجلب 4 مرطبانات متوسطة الحجم مثل مرطبانات معجون الطماطم، تغسل بماء حار وصابون وتترك لتجف وهي مقلوبة.
-
2
نبدأ بإعداد التتبيلة: تخلط جميع المقادير في وعاء.
-
3
توضع ملعقتان كبيرتان من التتبيلة في كل مرطبان أولاً، ثم يضاف البصل والفجل والخيار والشمندر.
-
4
ثم توضع الطماطم، ثم كل الأوراق الخضراء.
-
5
تحفظ قطع الخبز المحمصة في عبوة مبطنة بورق الألمنيوم، لتوضع على وجه السلطة بعد أن نهز المرطبان ونفرع محتواه في صحن. أو يمكن أكلها من المرطبان مباشرة.
Source: fatafeat.com