طريقة التحضير

• 1

  يقطع الدجاج إلى حجم لقيمات صغيرة، ويصفّى جيداً.

• 2

  يخلط الدجاج مع الثوم والبابريكا وإكليل الجبل والخردل والشطة بودرة ويتبل بالملح والفلفل.

• 3

  يضاف نشاء الذرة والبيضة وتدمج كل المكونات معاً.

• 4

  تغلف القطع بالبقسماط، وتترك لترتاح مدة 5 دقائق.

• 5

  يسخن الزيت ويقلى فشار الدجاج بالتساوي حتى يصبح ذهبياً، يصفى على منديل المطبخ ويقدم ساخناً مع الكتشاب.