طريقة التحضير

الحشوة:

• 1

  يعرق البصل والجزر في الزيت ، ثم يضاف الثوم ويعرق المزيج مدة 10 دقائق إضافية تقريباً.

• 2

  يضاف البيكن البقري واللحم، ويفرق إلى كتل صغيرة حتى تتحمر.

• 3

  يضاف البقدونس ومعجون الطماطم ويطهى لمدة 2 دقيقة.

• 4

  يضاف عصير العنب الأبيض لتحرير عوالق القدر ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود. يترك على النار حتى يتبخر السائل بالكامل.

البطاطا:

• 1

  تخلط البطاطا المهروسة مع الزبدة وجوزة الطيب والكريمة حتى يتشكل هريس.

التطبيق:

• 1

  في طبق مدهون بالزبدة، توزع طبقة من مزيج البطاطا ثم طبقة اللحم ثم طبقة أخرى من مزيج البطاطا.

• 2

  يرش الوجه بالجبنة وتخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة في فرن محمى إلى درجة حرارة 220 مئوية.