1- في محضر الطعام، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، اللبن الزبادي، البيض، الزيت والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- رصّي مزيج العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. 3- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ30 دقيقة. 4- أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ اقلبي الفطيرة في طبق التقديم. 5- في وعاء، أخلطي اللبنة، الزعتر، السماق وزيت الزيتون. إدهني الفطيرة بالمزيج وقدّميها. ألف صحة!
