فطيرة اللحمة المفرومة

المقادير

مقادير العجينة:

• 2½ كوب دقيق
• مكعب زبدة كبير مقطع شرائح
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خل تفاح
• 7 ملعقة كبيرة ماء

مقادير الحشو:

• ¼ كيلو لحمة مفرومة معصّجة
• كوب بصل أخضر مقطع لقطع صغيرة
• ¼ كوب جبنة شيدر مبشورة
• ¾ كوب لبن
• كوب كريمة
• زيت زيتون
• 3 بيضة

خطوات التحضير

1.  لعمل العجينة، اخلطي الخل مع المياه واتركيها على جنب، ثم ضيفي الملح للدقيق، واخلطيه مع الزبدة وضيفي عليهم الميه بالخل، واستمري بالخلط جتى تتجانس العجينة، ثم افردي العجينة بإيدك، واقسميها نصفين وغلّفيهم بكيس وضعيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها في طبق فرن، ودخّليها فرن ساخن لمدة من 10 : 15 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانبا.
3. اخلطي البيض مع الكريمة واللبن والزعتر واتركيهم ، ثم افردي نصف كمية اللحمة على العجينة، وبعدين ضيفي نصف كمية الجبنة.
4. بعد ذلك ضيفي خليط البيض والكريمة، ثم  ضيفي باقي كمية اللحمة والجبنة، ودخّلي العجينة مرة تانية في الفرن لمدة من 40 : 45 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، وبعدين قدّميها.