طريقة التحضير

فطيرة اليقطين الحلوة:

• 1

  توضع مكعبات اليقطين مع السكر وما يكفي من الماء للسلق في قدر، ثم يرفع اليقطين عن النار عندما يطرى.

• 2

  يصفى اليقطين ويحتفظ بالسائل.

• 3

  لإعداد البشاميل، يشوح الدقيق في الزبد ثم يضاف الحليب و1 كوب من السائل المحفوظ ويقلبوا إلى أن يصبح الخليط سميكًا، ثم تضاف الفانيليا.

• 4

  توضع قطع اليقطين في صينية خبز مضادة للحرارة مدهونة بالزيت وتهرس قليلاً باستخدام شوكة.

• 5

  توضع المكسرات المحمصة على الوجه.

• 6

  يوضع البشاميل على الوجه.