طريقة التحضير

فلاب جاك الشوكولاتة والبرتقال:

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية مع تشغيل مروحة الفرن، وتُدهن صينية كعك مسطحة بالقليل من الزيت ويُفرد ورق الخبز في القاع.

• 2

  في قدر كبيرة الحجم على نار منخفضة الحرارة تذاب الزبدة مع السكر والقطر وقشر البرتقال المبشور مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الشوفان والزبيب والمشمش وبذور عباد الشمس.

• 3

  يُترك الخليط ليبرد، ثم تضاف رقائق الشوكولاتة ويُنقل الخليط بواسطة ملعقة إلى الصينية ويُسطح الوجه، ثم يُخبز لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم يُقطع إلى 15 شريحة، وتُترك الشرائح في الصينية إلى أن تكاد تبرد، ثم تُقلب على لوح.

• 4

  يزال الورق وتُقطع الشرائح.

• 5

  توضع الشوكولاتة المذابة بواسطة ملعقة في كيس أنبوبي، ثم تُرش على الشرائح بشكل عشوائي، أو يمكن رش الشوكولاتة بواسطة ملعقة صغيرة، ثم تُترك لترتاح قبل التقديم.