المكونات

• 2 قطعة فلانك ستيك متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة صحيحة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب جبنة شيدر مفرومة
• 1 كوب كريمة حامضة
• 6 شرائح خبز التورتيلا
• 0.5 كوب شرائح فلفل الهاليبينو المخلل

للبيكا ديجايو:

• 2 طماطم مقطعة مكعبات
• 4 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• رشة ملح

للجواكامولي:

• 2 حبة أفوكادو طازجة مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
• ملح