فول بالصلصة البيضاء

المقادير

• ربع كيلو فول مدمس
• بصلة متوسطة
• 1‏ ثمرة طماطم

• 1‏ ثمرة فلفل أحمر

• 1 ثمرة فلفل أصفر‏ ‏ملح‏

•  ‏فلفل

•  كمون‏

•  بهارات

•  قطع من الجبنة الشيدر

•  نصف كوب جبنة موزريلا مبشورة

•  حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة

•  البشاميل

خطوات التحضير

• تفرم البصلة وتوضع علي النار مع ملعقة صغيرة زبدة حتي يصير لونها ذهبيا‏ً,‏
  تضاف مكعبات الفلفل الألوان ويقلب ثم تضاف مكعبات الطماطم‏.‏

• يضاف الفول المدمس ويترك قليلاً علي النار مع التقليب‏.‏

• يوضع الفول في البايركس ‏,‏ وتجهز صلصة البشاميل‏:‏ يحمر الدقيق في الزبدة
  حتي يصير لونه ذهبي ‏,‏ يضاف اللبن ويقلب حتي يغلظ قوامه ثم يصب البشاميل
  فوق الفول وتوضع الجبنة فوق البشاميل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة علي نار
  متوسطة‏.‏

• يقدم الفول مع السلطة الخضراء‏.