1. ادهني القالب بالزبدة السائلة. برّدي القالب، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو فيه. 

2. قومي بهز القالب حتى يغطي الكاكاو الزبدة. ثم أعيدي الكم المتبقي من الكاكاو إلى القالب.

3. في وعاء جانبي، ذوبي الشوكولاتة بعد تقطيعها والزبدة سوياً على النار، ثم انزعي الوعاء عن الحرارة، وحركي حتى يصبح ناعماً. واتركي الخليط لمدة 10 دقائق، حتى يبرد.

4. اخفقي البيض والصفار مع السكر والدقيق، حتى يتشكلّ مزيج ثقيل وأصفر اللون.

5. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى مزيج البيض، على 3 دفعات، واخفقي بعد إضافة كل دفعة، حتى تمتزج المكونات تماماً.

6. ضعي الخليط في القالب، ثم برديه لمدة 20 دقيقة.

7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الفوندان في صينية للتحميص لمدة 10 دقائق. وقدميه ساخناً، مع الآيس كريم.

 على