طريقة التحضير

الترافل:

• 1

  تغلى الكريما ثم ترفع عن النار وتترك حتى تصبح دافئة

• 2

  تضاف باقي المكونات وتخلط حتى تذوب الشوكولاته , توضع في الثلاجة حتى تتماسك

• 3

  تخرج وتشكل الى كرات قطرها 4 سم تقريبا او اكبر قليلا حسب الرغبة ثم توضع في الثلاجة

الفوندنت:

• 1

  تذوب الشوكولاته وتضاف الزبدة

• 2

  يخفق البيض جيدا جدا مع الفانيللا ثم يضاف الى الشوكولاته عندما تبرد قليلا

• 3

  يضاف الدقيق ويقلب بملعقة فقط

• 4

  تدهن الرامكنز ( 6 – 8 ) بقليل من الزبدة الطرية وترش بالكاكاو

• 5

  يسكب في كل رامكنز كمية من الخليط ثم توضع في النتصف حبة ترافل ثم تغطى بالخليط لتصل الى ارتفاع ثلاثة الارباع

• 6

  تخبز في فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية على الرف الاوسط مدة 10- 13 دقيقة

• 7

  تخرج وتقدم فورا مع الفاكهة وكريما مخفوقة