حضري مع مطبخ يم يمي قائمة أكلات إفطار اليوم الأول من رمضان ، منيو اليوم الأول من شهر رمضان لدينا سيتضمن طبق حساء ، طبق رئيسي ، طبق حلو ، شاركينا رأيك بالطعم والنكهة الخاصة بكل وصفة .

منيو اليوم الأول من رمضان من مطبخ يم يمي :

شوربة لسان العصفور بالسبانخ + صينية الدجاج بدبس الرمان + السينابون بالنوتيلا

الحساء..شوربة لسان العصفور بالسبانخ 

المقادير:

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة صغيرة مقطعة مكعبات١
كوب جزر مقطع مكعبات
١ كوب كرفس مقطع
٣ فصوص ثوم مفروم
٦ أكواب شوربة خضار
٣٨٠ جم طماطم مشوية ومقطعة
٢/١ كوب مكرونة لسان عصفور
٢/١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٤/١ ملعقة صغيرة أوريجانو
٤/١ ملعقة صغيرة روزماري
٤ أكواب أوراق سبانخ
ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة التحضير

١- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة ثم قومي بتشويح البصل حتى يذبل.
٢- اضيفي الجزر، الكرفس والثوم واتركيهم مدة ٣ دقائق.
٣- اضيفي الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ وقلبيهم ليمتزجوا معا جيدا وعند بدأ الغليان اخفضي النار قليلا واتركيه حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
٤- الآن اضيفي السبانخ وقلبي الشوربة ثم اتركيها دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها.
٥- اضبطي المذاق بالملح والفلفل ثم قدميها.

الطبق الرئيسي..صينية الدجاج بدبس الرمان 

المقادير

٤ صدور فراخ
٢/١ كوب دبس رمان
٢/١ كوب كريمة
١ ملعقة صغيرة ثوم مفرو
م1/٢ كوب صويا صوص
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/٢ كوب ماء
١ ملعقة دقيق ذرة
4/١ كوب بقدونس

طريقة التحضير

1- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة (يمكن تركها كما هي حسب رغبتك).
٢- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي بها كلاً من مكعبات الدجاج والثوم.
٣- ابدئي بتشويح الدجاج على نار عالية، حتى يكتسب اللون الذهبي ومن ثم قومي برفعها من على النار.
٤- احضري مقلاة أخرى وضعي بها كلاً من صوص الصويا، ودبس الرمان، والماء على نار عالية حتى يصلوا لدرجة الغليان.
٥- ضيفي الكريمة إلى خليط صوص الصويا ودبس الرمان، واخفضي النار عليهم
٦- قومي بإذابة دقيق الذرة في كوب ماء ومن ثم أضيفيه للخليط السابق.
٧- اتركي الخليط حتى يتحول إلى قوام متماسك.
٨- ابدئي بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط واغمسيها جيداً به.
٩- اتركيه على النار قليلاً ثم قومي برفعه.
١٠- ضعي الدجاج في صحن التقديم قومي بتزيينه بالبقدونس.

طبق الحلو..السينابون بالنوتيلا في المنزل 

المقادير

٤ ملاعق حليب بودرة
٢ كوب شيكولاته نوتيلا
٢ ملعقة قرفة
٣ ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
١ كوب زيت
١ ملعقة كبيرة خميرة١
ملعقة باكينج باودر
٢ كوب سكر
١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ كوب سكر بودرة
٢ كوب دقيق

طريقة التحضير

١- احضري وعاء غويط وضعي فيه كلاً من الخميرة، الحليب البودرة، الملح، الباكينج باودر، الدقيق، الزيت.
٢- اخلطي المقادير السابقة جيداً حتى تحصلي على عجين وواصلي العجن لمدة ١٠ دقائق.
٣- اتركي العجين بعد ذلك حتى تتخمر لمدة ساعة.
٤- احضري العجين مرة أخرى، وقومي بتقطيعها إلى كرات.
٥- افردي الكرات السابقة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
٦- ابدئي برش كلاً من السكر والقرفة والكاكاو على العجين.
٧- لفي العجين على شكل اسطواني، ثم قطعيها إلى حلقات.
٨- رصي تلك الحلقات في صينية مغلفة بورق زبدة.
٩- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة.
١٠- فور أن تنضج اخرجي الصينية واتركيها جانباً.
١١- ضعي كمية مناسبة من النوتيلا في وعاء وقومي بإذابتها بمقدار من الحليب السائل.
١٢- اسكبي النوتيلا المذابة بعد ذلك على السينابون.