31
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 1x حبة قرنبيط متوسطة الحجم
- 2x حبة بيض
- 4x ملعقة طعام زيت زيتون
- 2x ملعقة طعام فتات الخبز ( بقسماط – بريد كرمبس )
- 1x ملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات
- 1x ملعقة طعام لبن زبادي
- 0.5x ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بودرة أو مطحون)
- 1x ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1x رشة كركم مطحون حسب الرغبة
- 1x رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1x رشة ملح حسب الرغبة
الخطوات
- بعد أن قمنا بتظيف القرنبيط وغسله تماماً نقوم بتقطيعه بشكل زهرات صغيرة أو متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعه في قدر من الماء الساخن على نار هادئة مع القليل من عصير الليمون، والهدف هنا هو أن نقوم بجعل زهرات القرنبيط طرية بالإضافة إلى إعطائها نكهة القرنبيط المسلوق.
- وبعد أن وضعنا زهرات القرنبيط في الماء الساخن، نرفعها ونضعها في وعاء من الماء البارد جداً كي تحافظ على قوامها. ثم نقوم بتصفيتها من الماء جيداً.
- والآن وفي وعاء منفصل، نقوم بمزج فتات الخبز مع البيض، اللبن، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون، ، الدقيق وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إلى أن نحصل على مزيج متماثل، ثم نقوم بتغميس زهرات القرنبيط التي قمنا بتحضيرها في هذا المزيج بالكامل، و نقوم بقليها بمقلاة عميقة من
Source: Ukkla.com