طريقة التحضير

لتحضير المزيج:

• 1

  تخلط جميع المكونات معاً من دون الباكينج باودر

• 2

  يترك المزيج ليرتاح لمدة 1 ساعة

• 3

  ثم تضاف الباكينج باودر وتحرك

• 4

  يترك المزيج ليرتاح لمدة 30 دقيقة

• 5

  تسخن مقلاة غير قابلة للصق، عندما تصبح المقلاة ساخنة، نبدأ بصب القطايف وتخفف الحرارة لمتوسطة إلى هادئة

• 6

  يصب 3 ملعقة كبيرة للحصول على قطايف كبيرة، يجب أن تبدأ حواف القطايف بالتضاعف

• 7

  يجب أن تشكل فقاعات ثم تفرد لتغطي كامل سطح المقلاة

• 8

  ننتظر حتى تنضج القطايف، يمكن معرفة أنها نضجت من شكل وجهها عندما يتوقف عن اللمعان. يعتمد وقت النضج على الحجم، القطع الصغيرة تأخذ حولي 1 دقيقة، والكبيرة من 2-3 دقائق

• 9

  نرفعها عن الحرارة، توضع على قماشة المطبخ وتطوى القماشة عليها لتغطيها

لجمع الطبق:

• 1

  تملئ القطايف بمعجون الفستق الحلبي، ثم توضع فوق بعضها

• 2

  ثم توضع الآيس كريم على الوجه وترش بالفتات

• 3

  يصب الصوص على الوجه قبل التقديم.