قوارب الباذنجان بالجبنة

– الباذنجان :
5 حبات
– فلفل رومي :
1 حبة
(مقطع أصابع رفيعة)

– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)

– لحم مفروم :
250 غراماً
– صلصة طماطم :
4 ملاعق كبيرة
– بهار مشكل :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)

– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون / يستخدم للصلصة)

– حمص :
ربع كوب
(يسلق بالقليل من الماء وبعد نضجه يصفى ويترك جانبا)

– ملح :
حسب الرغبة
– الزيت :
غزير
(للقلي)

– جبنة :
حسب الرغبة
(مبشورة)