قوارب الباذنجان بالدجاج … بإمكانكِ تحضير وصفات قوارب الخضار بالحشوات المفضلة، جربيها بحشوة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك ساخنة
المقادير
– مكونات حشوة الدجاج :
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع صغير جداً) - البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم) - الثوم :
فص
(مهروس) - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة - بهارات :
حسب الرغبة
– الباذنجان :
4 حبات
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم ناعم)
– جبن موزاريلا :
حسب الرغبة
– المايونيز :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قسمي الباذنجان طولياً نصفين.
- اقلي الباذنجان بالزيت حتى يتحمر.
- ضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- رشيه بالملح ويترك جانباً لحين تحضير الحشوة.
- طريقة عمل حشوة الدجاج: شوحي البصل والثوم مع قليل من الزيت حتى يذبل على النار.
- ضعي البهار والفلفل الأسود وقلبيه ثم أضيفي قطع الدجاج وأضيفي الملح وقلبيه واتركيه حتى ينضج واطفئي النار.
- ضعي المايونيز والبقدونس وقلبي.
- اضغطي قليلاً على وسط الباذنجان لتشكيل مكان غائر نضع به الحشوة.
- رشي جبن موزاريلا على الوجه.
- أدخلي الباذنجان في الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً ثم يقدم.