طريقة التحضير

قواقع الفراولة

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت.

• 2

  تُرص لفائف الزلابية على سطح الطاولة وتُدهن كل قطعة بالزبدة بالتساوي.

• 3

  في وعاء صغير الحجم يُخلط السكر مع القرفة، ثم يُرش مقدار 1 ملعقة صغيرة تقريبًا من الخليط على كل لفافة، ويُضغط على خليط السكر برفق كي يلتصق.

• 4

  تُنقل كل لفافة بحذر إلى صينية مافن غير مدهونة، ويُضغط عليها لتصبح على شكل الكوب. تُخبز اللفائف لمدة من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي وتُقرمش، ثم تُرفع من الصينية وتُترك لتبرد على رف شبكي.

• 5

  في تلك الأثناء، تُفتح الفراولة على شكل مروحة عن طريق قطع 4 أو 5 شرائح في كل قطعة على عمق ¾ القطعة، ثم توضع الفراولة على جانبها ويُضغط عليها برفق كي تأخذ شكل المروحة، ثم توضع جانبًا.

• 6

  في وعاء صغير الحجم يُخلط جبن الماسكربوني مع العسل وعصير البرتقال، وفي كل كوب من الزلابية يوضع مقدار ملعقة طعام غير ممتلئة.

• 7

  يمكن أن تُزين الأكواب بالفراولة والنعناع.