طريقة التحضير

• 1

  يقلى البيكن البقري في ملعقة كبيرة زيت زيتون حتى يصبح ذهبيي اللون، ويترك جانباً.

• 2

  يضاف الثوم ويقلى لعدة دقائق، يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح داكناً ومقرمشاً قليلاً.

• 3

  تضاف الكريمة وتترك حتى تغلي قليلاً، ثم تترك لتغلي على نار هادئة.

• 4

  تقسّم السبانخ بين الـ4 أرغفة التورتيا ، ثم يوضع فوقها صوص الفطر والدجاج والبيكن وجبنة الشيدر.

• 5

  تطوى التورتيا من الأطراف الأربعة وتكبس في مقلاة لمدة 4 دقائق.