كباب الدجاج العراقي

– الدجاج :
1 كيلو
(مفروم ناعم)

– دهن الخروف :
ربع كيلو
(ليّة)

– الليمون :
1 حبة
(مقطع شرائح)

– البصل :
2 حبة
(مبشور)

– بقدونس :
2 كوب
(مفروم)

– الدقيق الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
– بقسماط :
ملعقة كبيرة
(كعك مطحون)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– فحم :
قطعة
– الزيت :
حسب الحاجة