29
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلوجرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات متوسطة
مقادير صلصة الترياكي
- نصف كوب من صلصة الصويا
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقتا طعام من الخل الأحمر
- فص ثوم مهروس
- ملعقتا طعام من صلصة الطماطم
- نصف كوب من الزيت النباتي
مقادير صلصة الطماطم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- فص ثوم مهروس
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
- ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
- 4 إلى 5 حبات طماطم كبيرة مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
- ملح
- رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً
خطوات التحضير
- تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
- يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة الطماطم.
- لتحضير صلصة الطماطم : يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
- تضاف الطماطم والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة الطماطم قليلاً ، يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
- تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.
Source: Shamlola.com