– الباذنجان :
4 حبات
(طويل مقطع شرائح رفيعة مقلية)

– لحم مفروم :
500 غراماً
– بقسماط :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مبشور)

– الثوم :
فص
(مهروس ناعم)

– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم ناعم)

– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الطماطم :
2 كوب
(طازج)