كب كيك العسل الأسود مع فروستنج كريمة الزبدة والعسل الأسود
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق، منخول
- 1 ملعقة طعام من البيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 قالب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- 1.5 كوب من السكر
- 2 حبات كبيرة من البيض
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 0.5 كوب من اللبن الرائب
- 1 كوب من الفستق، مُقطع
- حبات صفار 6 من البيض
- 2 كوب من العسل الأسود
- 4 قطع قوالب من الزبدة الغير مملحة، باردة ومُة إلى صغيرة
الكب كيك:
الفروستنج:
طريقة التحضير
الكب كيك:
-
1
يُنخل الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة.
-
2
تُخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط قشديًا.
-
3
يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق الخليط حتى يندمج.
-
4
يُضاف خليط الدقيق على كميتين، بالتبادل مع الحليب الرائب.
-
5
يُضاف الفستق ويُخلط.
-
6
يُصب الخليط داخل أكواب المافن، مع ملء كل كوب حتى ثلاث أرباعه.
-
7
يُخبز الكاب كيك حتى يكتسب اللون الذهبي وحتى يُغرس سيخ في المنتصف ويخرج نظيفًا. يُبرد.
فروستنج كريمة الزبدة والعسل الأسود
-
1
يُخفق صفار البيض حتى يصبح فاتحًا وزغبًا.
-
2
يُصب العسل الأسود في قدر متوسطة ويُغلى.
-
3
يُطهى العسل الأسود حتى يصل إلى درجة حرارة 121 مئوية.
-
4
تُرفع القدر عن النار ويُصب العسل الأسود على الصفار حتى يمتزج بالكامل وتزداد الكمية ثم يُترك ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
-
5
تُضاف الزبدة، قطعة في كل مرة، حتى تمتزج الكمية كلها ويصبح الفروستنج زغبًا.