36
كب كيك البرتقال الهش
كب كيك البرتقال الهش بالجبن تجربة رائعة لوجبة الإفطار، ومثالية للتوقف عن مكملات البروتين، لاحتوائها نسبة عالية من بروتين البيض والجبن
مدة التحضير: 12 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 42 دقائق
المقادير
- (300غ) جبنة قريش قليل الدسم
- بياض بيض عدد 5
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- نصف كوب من عصير البرتقال
- مبشور قشرة برتقالة واحدة
- 4ملاعق طعام من اللوز المطحون الناعم
- نصف كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من بكنغ بودر (خالية من الجلوتين)
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الجبن القريش وبياض البيض ونخفقها معاًحتى تصبح ناعمة
- نضيف الفانيليا وعصير البرتقال ونخفق جيداً
- في وعاء كبير نضع مبشور قشر البرتقال مع اللوز المطحون الناعم مع السكر والخميرة وبيكربونات الصودا
- نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ولا يبقى أي تكتل بينها
- نصب الخليط الرطب على الجاف، وباستخدام الشوكة نجمع المكونات معاً ولكن لانخفق كثيراً إنما بما يناسب قوام الكيك
- نسكب الخليط في أوراق الكب كيك
- نخبز في فرن على درجة 180 لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى ترتفع القطع بشكل جيد وبلون ذهبي
- نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد قليلاً ثم تصبح جاهزة للتقديم
Source: Tareekaa.com