طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربي يوضع خليط الكعك والماء الدافئ والبيض وصوص التفاح والقرفة وجوزة الطيب ويخلطوا على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبًا.

• 3

  ترفع السرعة إلى متوسطة ويستمر في الخلط لمدة دقيقتين أو إلى أن ينعم الخليط.

• 4

  يصب العجين في 24 
كوبًا للكب كيك أو المافن بها ورق خبز.

• 5

  تخبز الكب كيك لمدة من 18 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يغرس عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً.

• 6

  ترفع الكب كيك من الفرن وتترك كي تبرد لمدة 5 دقائق.

• 7

  تنقل الكب كيك من الأكواب إلى رف سلكي.

كريمة التزيين

• 1

  في وعاء صغير الحجم يوضع جبن الكريمة والزبد والفانيليا ويضربوا على سرعة منخفضة إلى أن ينعم الخليط.

• 2

  يضاف السكر بالتدريج ويستمر في الضرب إلى أن ينعم الخليط.

• 3

  تفرد طبقة رقيقة من كريمة التزيين على وجه كل كب كيك على شكل تفاحة.

للتزيين

• 1

  يقسم معجون اللوز إلى 3 حصص من أجل عمل الساق وزينة الكعك الملونة بالأحمر والأخضر، وتلون إحدى الحصص بالأخضر والأخرى بالأحمر.

• 2

  تلون الحصة الثالثة باللون البني لعمل ساق التفاحة.

• 3

  توضع القطع الملونة على الكريمة على الكب كيك ويضغط على منتصفها برفق كي تكتسب شكل التفاحة، ثم توضع الساق، وبهذا تبدو التفاحة، ثم تقدم الكب كيك.