كب كيك ليمون

1- في الخفاق الكهربائين أخفقي الزبدة حتى تصبح كريمي. اضيفي الحليب المكثف تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج. أضيفي بضق قطرات من ملون الطعام واخفقي الكريمة حتى يتجانس لونها.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الحليب، البيض، الزيت، الفنيليا، قشر الليمون الحامض وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط السكر والبيض واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية كب كيك بالقليل من الزيت. 5- وزّعي خليط الكب كيك في قوالب صينية الفرن على أن تملأي نصف كمية القوالب.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تكتسب قطع الكب كيك اللون الذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أتركي الكب كيك يبرد على حرارة الغرفة.
8- أخرجي الكب كيك من الصينية.
9 ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني بها وجه الكب كيك. قدّمي الحلى على سفرتك. ألف صحة!