طريقة التحضير

كرات الكينوا:

• 1

  يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، وتبطن صينية الخبز بورق الزبدة.

• 2

  تطهى الكوسا والبطاطا الحلوة على البخار مدة 5-10 دقائق أو حتى تطرى. تهرس الخضراوات المطبوخة مع بعضها وتترك جانباً لتبرد قليلاً.

• 3

  توضع الكينوا والطحين في وعاء كبير وتحرك لتتجانس، يضاف البيض والخضراوات المهروسة والسبانخ، تحرك المكونات لتندمج ببعضها.

• 4

  تكور 1 ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة بشكل كرات وتوضع على صينية الخبز. تخبز مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.