طريقة التحضير

كرات اللحم الصحية مع الأرز:

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً. توضع مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق في الفرن.

• 2

  يخلط كل من اللحم البقري المفروم مع البقسماط والأوريجانو والحبق وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج جيداً.

• 3

  يكور الخليط إلى 24 كرة لحم صغيرة، تكور في راحة اليد حتى تصبح دائرية الشكل وناعمة.

• 4

  ترش المقلاة الساخنة بالقليل من زيت الزيتون. توضع كرات اللحم في المقلاة وتعاد إلى الفرن.

• 5

  تطهى لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح متماسكة.

• 6

  تسخن صلصة المارينارا وتضاف كرات اللحم، ثم تغلى معاً على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

• 7

  تقدم مع الأرز الأبيض المطبوخ.