طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  تُسلق أوراق الكرنب لمدة دقيقة واحدة، لمجرد أن تذبل.

• 2

  تُرفع الأوراق من الماء الساخن وتوضع في ماء بارد.

• 3

  يُحضر الحشو بخلط كل المقادير معًا.

• 4

  تُسطح أوراق الكرنب، ويوضع مقدار 1 ملعقة صغيرة واحدة من الحشو على كل ورقة.

• 5

  تُلف الورقة بإحكام، وتواصل العملية حتى يتم حشو ولف كل الأوراق.

• 6

  يوضع الكرنب المحشو في قدر.

• 7

  يضاف عصير الليمون والثوم والملح ومعجون الطماطم ومرق اللحم والنعناع المجفف.

• 8

  يُغطى الكرنب المحشو بطبق قبل طهيه حتى لا يخرج الحشو من الأوراق.

• 9

  يُطهى لمدة من 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة أو حتى ينضج الأرز.