طريقة التحضير

• 1

  في معالج الطعام أو الخلاط الكهربي يطحن اللوز إلى أن يصبح مسحوقًا ناعمًا، ثم يضاف مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحليب ويخلط مع اللوز إلى أن يتكون معجون ناعم.

• 2

  في وعاء صغير الحجم يخلط دقيق الأرز مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب، ثم يقلب الخليط إلى أن يصبح قوامه مثل المعجون.

• 3

  يصب باقي الحليب مع السكر في قدر ويغليا مع التقليب المستمر.

• 4

  تخفض درجة الحرارة، ويضاف مقدار 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن إلى خليط دقيق الأرز ويخلط جيدًا، ويكشط خليط دقيق الأرز كله في الحليب في القدر مع التقليب كي يختلطا.

• 5

  يضاف معجون اللوز إلى القدر ويقلب باستمرار، ثم يطهى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من آن إلى آخر إلى أن يصبح الخليط سميكًا.

• 6

  تقسم الكريمة بين أطباق حلوى مستقلة، وتزين بجوز الهند والفستق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.