طريقة التحضير

لتحضير الصلصة:

• 1

  يسخن الزين في مقلاة ثم يقلى البصل والثوم على حرارة خفيفة لعدة دقائق

• 2

  يضاف معجون الطماطم والهريسة والكركم

• 3

  يضاف 500 ملليلتر ماء وتترك المواد حتى تغلي وتطهى لمدة 10 دقائق

• 4

  يضاف اللحم ونستمر بالطهي

• 5

  يوضع الكسكسي في وعاء ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 6

  ثم يخلط الصوص مع الكسكسي للحصول على مزيج أحمر جميل.